SUNSET GRILL&BAR

http://www.sunsetgrillbar.com

Adına uygun biçimde, İstanbul'da güneşin batışının en geniş spektrumla izlenebileceği noktalardan biri Sunset'in bulunduğu yer. Dolunay gecelerini burada geçebilirsiniz.

Şehirli bir şıklığı yansıtan dekorasyonuyla Sunset artık bir klasik. Menü uluslararası mutfak; Japon, Modern Türk ya da sushi; seçim size kalmış. Japon şef Hiroki Takemura’nın hazırladığı Japon mutfağına ait özel bir menüleri var. Türk ve uluslararası mutfağın şefi ise Hüseyin Aslan. Kuzu incik, beğendili kebap, pazı dolması, yoğurtlu kebap Hüseyin Usta’nın mutfğından seçtiklerimiz. Tatlı olarak da sakızlı muhallebi, ekmek kadayıfı ve kabak tatlısını öneriyorlar. Sunset bir Japon ya da sushi restoranı olmamasına rağmen İstanbul’da en iyi sushi’yi yapan yerlerden biri. Sushi şefi Prasat Thongkhun ve tüm ekibi Tayland’lı. Yemekten önce, Roederer Cristal’den Krug’e dünyanın en iyi şampanyalarını yudumlayabilirsiniz. Sunset’in şarap kavı çok geniş. Petrus’ten La Tâche’a, Château Latour’dan Sassiccaia’ya, Opus One’dan Château d’Yquem’e, dünyanın en seçkin şaraplarıyla dolu. Sommelier’leri Süleyman Şen ise işinin ehli. Şarap seçerken zorlanırsanız kendisine danışabilirsiniz. Remy Martin Louis XIII’den asırlık Bisquit’lere, 40 yıllık Springbank malt viskisinden 60’lı yılların Porto’larına uzanan geniş bir yelpazeden seçeceğiniz bir dijestifle de yemeginizi noktalayabilirsiniz. Ayrıca bir de baharat bahçeleri var. Burada salatalarda, bazı içkilerde ve yemeklerde kullandıkları otları yetiştiriyorlar.